2023-12-29
冬至二十四节气是一年当中很最重要的的一个二十四节气,也是很无意义的一个二十四节气,这个时会有很多的饮食风俗,许多南部地区都要吃饺子或馄饨,通常南方吃饺子很多,北方吃馄饨很多。
都也可以,主要原因看各地风俗讲求,通常北方吃馄饨多一点,南方吃饺子多一点。
南方大部分南部地区吃饺子,可是北京吃馄饨。冬至吃水饺的风俗是为了为了纪念张仲景冬至时舍药。吃馄饨是因为汉王朝时南方匈奴常常骚扰边关,后来匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领。老百姓便用肉馅包成角儿,呼作馄饨,恨以食之并求平息战乱。
馄饨在两广与天津被称为云吞,巴蜀称为抄手,是华夏人传统形式食品及。馄饨起源于于中国北方的一道中国民间传统形式面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。饺子是中国传统形式吃的食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子也可以拿来制作完成成蒸饺、煎饺或汤饺。
1、馄饨面:过去的老北京有“冬至馄饨夏至面”说法。相传汉王朝时,南方匈奴常常骚扰边关,老百姓不得宁静。后来匈奴部落中有浑氏和屯氏两个头领,十分凶残。老百姓对其恨入骨髓,便用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”
2、吃狗肉:冬至吃狗肉的风俗据传是从汉代开始的相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,会觉得味儿尤其鲜美,赞不绝口。自此在中国民间行成了冬至吃狗肉的风俗。现在人们冬至这一天吃狗肉、羊肉,以求来年有一个好兆头。
3、吃饺子:每一年阴历冬至这一天,无论贫富,饺子是必不可少的节日饭,谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
1、起居
冬令气侯趋寒,天地之间阳气深藏,应之人体,冬天亦为人体养精蓄锐的绝佳时段。起居上,应早睡晚起。有晨练习惯的人群应特别注意,晨练时间——不宜过早,以防诱发因素呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。
2、药补
这个阶段,有些人喜欢药物的冬令进补。例如膏方。膏方中直接加入不少甘醇滋养补养药物,服用时感细滑爽口,既能进补,又能治病。有病治病,无病防病,因为冬天进补膏方在有些这个地方成为一种时尚。
3、食补
俗话说得好,药补不如食补。冬天假如能恰当的时间可以选择既美味的又具有独特补益身体的吃的食物,无疑会让大家接受。冬天适于补益的食品及中,传统中医又分为几大类。上面我一同来看看其它各类吃的食物缺点和缺点。
①温补类吃的食物,如鸡,羊肉,牛肉,鲫鱼等,但过多地地进食温补类食品及,容易上火。
②平补类吃的食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些吃的食物既无偏寒、偏温的基本特性,又无滋腻妨胃的严重不足。
③滋补类吃的食物,具有独特滋阴益肾、填精补髓的主要功效。主要原因有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、黄鳝、鲍鱼等。